昕晴故事

星期六bailey的好友來家裡作客，

當老師的她，這次的暑假終於有空排班來我家坐坐了，

她也是一直支持bailey格子的人哦！

每次都是她在幫學生上課，

這次換我當老師…

因為她說要來學做餅乾和饅頭哦！

和小朋友們一起完麵糰，大人小孩都開心！

最厲害的是小孩的創作力超級驚人！

竟然還能捏出kitty造型的南瓜饅頭，

可惜那天我們因為太久沒見面，

大家又玩得很盡興，照片都沒拍到…

連小朋友自已作的手工餅乾也一下子就快吃光光囉！

久久沒做手工餅乾的bailey，

後來又作了幾個口味，今天先跟大家分享

巧克力麥片餅乾

材料：

1.低筋麵粉+鬆餅粉各100g(比例1:1)

2.全蛋*1粒

3.無鹽奶油50g

4.可可粉適量

5.原味麥片適量

6.水滴巧克力(裝飾用)

作法：

1.先將奶油隔水加熱溶化待涼後，再加入已經打好的蛋汁一起攪拌均勻

2.將低筋麵粉、鬆餅粉、可可粉、原味麥片依比例一起放在鍋中

3.將攪拌好的奶油加入麵粉中

  4.用攪拌器將材料拌成麵糰

 不要過度攪拌和揉捏，

這樣會影響餅乾的口感（變得太硬！）

只要拌成糰後再捏幾下就可以了

5.將麵糰平均分成30份搓圓後再壓扁，最後壓入一個水滴巧克力就完成了

6.烤箱預熱170度10分鐘，上火150度、下火120度，烤7~10分鐘

出爐囉…

剛出爐的巧克力麥片餅乾

要先放在鐵架上散熱哦！

bailey的手工餅乾作法超簡單，

用鬆乾粉就可以輕鬆完成，

對初學的朋友來說很容易上手哦！

因為鬆餅粉本身就有甜，

而且加入的原味麥片也有甜了，

所以除非你是屬「螞蟻」的，

 否則bailey建議…千萬不要再加糖哦！

 不然真的會太甜！！

色澤均勻的巧克力麥片餅乾…

來杯咖啡吧！

又是美味的午茶時間囉～