今年的情人節…你們怎麼過呀?！
bailey今年的情人節，做了我非常想完成的事！
---為我的兩個老情人準備過節的蛋糕
8月份有兩個重要的節日
8/7--老公的生日、8/8--父親節
上次bailey過生日來不及自己做蛋糕，
這次的老公的生日，和老爸的節日我一定不能錯過…
今天是老公的生日，
先跟大家分享--鏡面桑椹乳酪雙層蛋糕
這次bailey用大烤箱一次兩模
烤了兩份輕乳酪蛋糕+原味威風蛋糕
作法請參照：料理東西軍
輕乳酪蛋糕http://tw.myblog.yahoo.com/bailey8610185@kimo.com/article?mid=6978&prev=7076&l=f&fid=6
草莓優酪威風蛋糕http://tw.myblog.yahoo.com/bailey8610185@kimo.com/article?mid=6897&prev=6932&next=6692&l=f&fid=6
出爐後的糕蛋在鐵架上散熱中…
裝飾蛋糕材料：
1.吉利丁粉10g、2.桑椹果粒、3.杏仁丁、4.南瓜子、5.奶油乳酪
作法：
1.將吉利丁粉10g+冷水50cc泡約5分鐘，讓吉利丁粉吸飽水份
2.再加入適量的桑椹汁(這是bailey之前作的蜜桑椹，因為已有甜所以就不再用加糖）
3.開小火將桑椹汁與吉利丁煮溶化（不要煮到滾，會造成放涼後不易凝結！）
4.將放涼後的桑椹吉利丁汁，
淋在烤好未取出模的乳酪蛋糕上，
放入冰箱冷藏1小時
5.從冰箱取出冰後的乳酪蛋糕
第一次使用吉利丁粉作鏡面的效果，
雖然有亮面的感覺，可是好像不夠「厚」…
6.將另一份烤好的威風蛋糕
塗上桑椹卡士達醬(蜜桑椹+50cc水打成汁，再加入3T卡士達粉攪拌完成）
接下來…
就是要把它們兩個相親相愛的疊在一起囉～
7.將疊好的蛋糕放入冰箱冷藏30分鐘就可以取出裝飾了
bailey先把蛋糕切成12等份…
先來看一下未裝飾前的「鏡面桑椹乳酪雙層蛋糕」
紫紅色的鏡面+紫紅色的桑椹醬，
把乳酪蛋糕和威風蛋糕襯托得很美吧…
開始裝飾囉…
8.用烤箱的餘溫把奶油乳酪溶化後裝入袋中，
在每一塊蛋糕的邊邊，擠上適量的奶油乳酪～
9.將準備好的蜜桑椹、杏仁丁、南瓜子規則的擺放上去~
將將將將…完成了！
簡單的設計，
雖然沒有華麗的奶油裝飾
一樣可以把蛋糕變得很亮麗哦！
來張特寫…
你看得出來乳酪蛋糕是在上層還是下層嗎？！
吃起來的口感…我覺得兩個一樣綿蜜耶～
bailey剛完成時，
晴和昕就迫不及待的想要試吃了…
bailey：「不行哦…要等明天幫爸比慶生時才可以吃！」
今天晚上(8/7)準備開始慶生囉…
爸比和晴、昕合照~
昕：「咪…怎麼沒有蠟燭，這樣比較沒氣氛耶！」
bailey忘記準備唱生日歌時重要的蠟燭了…
第一次開亮著燈唱生日快樂歌，
可以很清楚的拍到他們…（今天爸比是主角，bailey掌鏡）
吃完蛋糕後…
猜猜看…他們倆個是在做什麼？？
在玩躲貓貓嗎？？
還是在找東西呢？？
其實…她們兩個把要送給爸比的小驚喜藏在桌子下面，
晴：「接下來的活動…準備頒發小驚喜！」
兩個姐妹從桌下拿出準備好的東西送給爸比…
晴晴畫了一張圖送給爸比，
這是我們每個週未會到社口國小運動時的樣子，
最近在學寫創意字的晴，
也在畫裡面表現出來囉…
昕昕的小卡片：
「親愛的爸爸：我愛您，辛苦您了！祝您生日快樂」
晴晴的小卡片：
「親愛的爸爸：您辛苦了！謝謝您用心的督促我，祝您生日快樂」
看完這些小驚喜的爸比，
超級感動…
回送給兩個寶貝女兒一個「愛的親親」
在拍這一幕時…
bailey覺得很感動，也覺得很有趣～
感動他們父女間的親蜜，
有趣的是…兩個小女生長大了，
爸比要親她們時，他們還會不好意思…
不像是小時候，
一直窩在爸比懷裡嚷著「爸比抱抱，爸比親親」的小娃兒了…
生日快樂…我的老情人
留言列表
