連續好幾個星期四、五都要加班的bailey，
今天要離開辦公室時…竟然是課內第一個準備離開的人
忙碌的工作，似乎找到了步調和方法，
希望可以用這樣的方法，讓自己的工作更順暢！
回到家…已經在用餐的晴、昕，
聽到bailey開門的聲音，
兩個寶貝馬上出來應門，開心的說…
晴、昕：「咪！妳今天不用加班哦！」
兩個人搶著幫bailey提著包包和小紙袋進門，
昕：「阿嬤！我媽媽今天不用加班哦…」
婆：「快來吃飯！」
晴：「媽咪吃飯了…」
這就是我的家人…支持我的家人…
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趁著假日bailey一定要進廚房，
為我親愛的家人們準備營養的早餐，
今天跟大家分享，這個星期我們的早餐之一
培根洋蔥捲饅頭
材料：
1.中筋麵粉3C、2.鹽1t、3.奶粉3T、
4.油3T、5.糖3T、6.水250ml、7.酵母粉1 1/4t
8.海苔粉適量
作法：
1.將材料放入內鍋中，選擇"披蕯"功能行程，
麵糰揉15分後，讓麵糰置於麵包機中恆溫發酵20~30分，
這次bailey也加了海苔粉味道聞起來很香哦！
2.在等發酵的時間，bailey也作了捲饅頭的餡料
材料：蒜、洋蔥、培根、胡椒、油
作法：
(1)將蒜切碎起油鍋爆香，再放入洋蔥一起炒
(2)再加入切絲的培根一起炒
(3)炒至洋蔥軟化後，加適量的胡椒粉一起拌勻，即可起鍋放涼備用
來張餡料的近照…
美美的…很想來一口吧！
在炒的時候就有很香的味道了哦！
打開麵包機看看麵糰發酵的狀況
3.發酵完的麵糰看得到海苔的小綠片，也聞得到海苔的香氣哦！
取出麵糰揉4~5分鐘，將空氣排出
4.因為怕捲不好，所以bailey將麵糰分整兩等份，（分兩次完成）
桿成厚度約0.5公分，長約30公分的長方型狀
5.將培根洋蔥餡料適量的舖上，麵糰由外往內捲起來
6.將捲好的長條型培根洋蔥麵糰，平均切成6等份
(在切的時候，因為有捲餡料，bailey建議用有鋸齒狀的麵包刀切，會比較好切！)
7.切好的培根洋蔥捲饅頭，用筷子在饅頭的中間壓一道痕跡
完成了培根洋蔥捲饅頭，
看看這張近照…滿滿的餡料，
超級期待它吃起來的口感呢~
8.將已經作好的培根洋蔥捲饅頭子放入蒸籠作第二次發酵25~30分，
9.將發酵完全的饅頭，大火水滾，蒸10~12分即可起鍋
出爐囉…
香噴噴的…培根洋蔥捲饅頭~
(剛出爐的饅頭一定要在架上散熱，才不會影響口感和看相哦！)
這是bailey為家人準備的營養早餐～
你也想來一份嗎?
…哈…
來不及囉…因為被晴、昕預約光了！
第一次作捲饅頭，
用了晴、昕喜歡的培根和洋蔥
發現這兩樣東西配在一起
真的是…「絕配！」
吃起來的口感，真的超好吃哦！
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