昕晴故事

娶個老婆好過年

到了年底最近的好日子特別多

參加了不少喜宴

有的主人家還發送了香Q的手工客家麻糬

沾著甜度適當的花生糖粉吃

真是美味的小點心！

剩下的花生糖粉丟掉又覺得可惜

bailey把它變成另一道美味可口的西式點心

一口酥~花生餅乾~

材料：

1.花生糖粉

2.原味三合一麥片半包

3.全蛋*1

4.奶油50g

5.鬆餅粉+低筋麵粉各100g(比例1:1約量米杯各1杯)

工具：攪拌器1支、小餅乾模具

作法：

1.準備適量的花生粉或跟bailey一樣剛好有剩下的花生糖粉適量

2.將所有的粉類一起放入攪拌鍋中(花生糖粉、低筋麵粉、鬆餅粉、原味三合一麥片)

3.奶油隔水加熱後溶化待涼加入蛋打至鬆軟，再加入準備好的粉類中

4.將奶油和粉類用攪拌棒按壓成麵糰

不要過份的搓揉才不會讓餅乾的口感變硬

5.用桿麵棍將花生餅乾麵糰桿平約0.3cm的厚度

6.選用適當的餅乾模型壓出小餅乾

小幫手上場囉~

bailey選用小圓形與樸實的花生味感覺很速配

7.昕昕用小圓型壓完餅乾後，bailey跟她一起把邊邊撕起

重覆5.6.7步驟將所有的花生餅乾麵糰按壓完畢

花生餅乾大軍~是小巧可愛的一口酥

8.烤箱需預熱10分鐘，上火130度、下火120度(烘王HW-0566)

(一般小型烤箱：溫度160度、上下火全開)約烤6~7分即可....

 來看看一口酥花生餅乾~在烤箱裡的三部曲

喜歡玩烘焙就是這份感覺

烤箱加溫的變化，也是我跟晴、昕在廚房裡玩小西點的心情變化

溫度的上升，期待美味的果實~這份感覺真的很棒哦！

出爐後記得要將餅乾放在鐵架上散熱

待涼後就可以品嚐到香醇美味的一口酥花生餅乾囉~

鏡頭下的一口酥~花生餅乾

景身的效果，讓它看起來有別於樸實的面貌

多了幾分美味的效果

這次bailey加了原味三合一麥片

讓花生餅乾吃起來更有酥脆的口感

小巧一口，讓人愛不停口哦~