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上次看了亮媽和麥可用豆腐蒸魚，

讓bailey看了就覺得超美味，

雖然隔有一陣子了還是要來試這道…清蒸豆腐鱸魚，

 
材料：1.鱸魚半條、2.傳統豆腐、3.洋蔥、4.甘樹仔、5.胡椒粉、6.蠔油、7.酒、8.烏醋

作法：

1.將傳統豆腐洗淨後用鹽先醃好備用

2.將鱸魚洗淨後剖一半，用酒和些許的鹽醃好備用

3.將豆腐切成八小塊，再平鋪在盤子上

 
4.將洋蔥切細絲鋪在豆腐上面，再淋上豪油

5.將酒醃過的鱸魚放在豆腐上，灑一些胡椒和一小匙烏醋

6.再將剩下的洋蔥絲和甘樹仔放上去，放入大同電鍋，外鍋水一杯按下啟動鍵

 

上桌囉~清蒸豆腐鱸魚，美味上桌

 
加了洋蔥蒸魚，連豆腐吃起來都有甜呢！

料理小建議：

1.豆腐先用鹽醃過，主要是讓豆腐容易入味

2.因為甘樹仔本身已有鹹度，所以蠔油的量不要加太多喔

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