昕晴故事

前幾天婆婆的運動伴又拿了幾個小芋頭來，

上次bailey作了乳香芋泥，

這次要來作一道鹹口味的！

這道湯bailey還沒結婚時，就常常吃到媽媽煮囉！

是老爸的最愛呢！

今天bailey要把這道「蒜香芋頭排骨湯」煮給公公品嚐…

材料：

1.芋頭、2.豬排骨、3.蒜頭、4.酒

作法：

1.將芋頭去皮洗淨後切塊狀備用

2.蒜頭拍碎備用

3.排骨洗淨後先放入大同電鍋再加入少許的酒先燉一次(外鍋水一杯)

4.熱鍋後加入沙拉油，將切塊的芋頭放入炸香

(這個程序可以讓煮好的芋頭湯，不但鬆軟而且不會變成糊狀哦！)

芋頭炸至邊邊呈金黃色即可起鍋

在炸芋頭時超香的哦！

還沒吃到口水都吞了好幾口呢！

來看一下炸好的芋頭…

5.將炸好的芋頭放入已經燉好一次的排骨鍋中

6.加入蒜頭和適量的鹽調味

(大同電鍋外鍋水一杯)

將將將將…

濃濃的蒜香味…

讓人光聞到就想來一碗了

來張近照

看到了嗎…湯沒有糊掉哦！

而且看得出來芋頭是很鬆軟了~

公公第一次品嚐「蒜香芋頭排骨湯」

看他一下子就把bailey幫他盛好的那碗吃完，

公：「嗯…這芋頭有爛哦」(台語)

沒有牙的公公吃這道菜，

再適合不過了…