昕晴故事

我得承認…bailey家的烤箱

從烤完88節和爸比的生日蛋糕

又烤了一次中秋節送禮的鳳梨酥後就一直休息到現在

不但晴、昕抗議，我猜如果烤箱會說話

一定也抗議主人讓它閒置了…

實在是農曆7、8月的節日太多了

家裡有好多食材和餅乾，

如果再動手自己做點心…真的會吃不完拉！

趁假日快點動手做點心來滿足孩子的心和胃~

海苔素香鬆蛋糕三明治

材料：

1.蛋*5、2.低筋麵粉100g

3.水60g、4.油40g、

5.糖4T、6.海苔粉適量

7.素香鬆適量

喜歡海苔粉的香氣

煮濃湯和義大利麵時加了它更是美味極了，

這次bailey把它加入蛋糕裡讓它展現不同的美味！

作法：

1.將水60g、油40g和糖1T放於鍋中；加入全蛋*1和蛋黃*4後攪拌均勻

2.將低筋麵粉100g過篩加入作法1的鍋中攪拌均勻，

再依個人的喜好加入適量的海苔粉一起拌勻

3.將蛋白*4放入另一個鋼盆中(滴入白醋少許可中和酸鹼質)

低速打發至有白色泡沫後分次加入3T的糖

4.蛋白打至成形時即可調至快速打到9分發

5.停下打蛋機檢查蛋白打發狀態，如果為倒扣後不會滴落即可

再用低速在打發後的蛋白輕打幾次，可將蛋白裡的空氣排出

6.將打發好的蛋白取1/3量放入麵糊中，輕輕攪拌均勻

再將麵糊全部倒入2/3的蛋白中，輕輕攪拌至全部均勻

瞧一下..攪拌好的麵糊已經充滿片片的海苔囉~

而且還沒烤，就可以聞到海苔粉的香味哦！

7.蛋糕麵糊到入舖好烤盤紙烤箱鐵盤中，

將烤模拿起在桌上敲兩下，將蛋糕麵糊裡的空氣排出

放入預熱10分鐘，上火180度、下火150度，烤8~10分鐘

(用牙籤刺入取出，如果沒有蛋糕糊沾粘，就可以取出了)

8.蛋糕散熱後撕下料理紙，並將蛋糕的邊邊修整齊

米色的蛋糕體，配上一片片綠色的海苔粉

覺得有繽紛的fu~

9.將海苔蛋糕體對切成一半，再分別塗上一層美奶茲

(怕熱量高的人可以選擇塗上薄薄一層，

想要好吃的朋友…就不用想太多囉！)

撒上素香鬆...

自己要吃的，當然料多實在囉！

舖上滿滿一層的素香鬆~感覺很讚吧！

開始疊疊樂囉…

蛋糕+素香鬆+蛋糕+素香鬆....

疊好後切成方形，再對切成三角形~

美味的海苔素香鬆蛋糕三明治就完成了！

假日的早晨…

入秋後涼爽的天氣加上太陽溫暖的照耀~

配上元氣十足的「海苔素香鬆蛋糕三明治」

活力的一天…從現在開始~

簡單的蛋糕口味，滿足孩子的心和胃~

這也是bailey一天快樂的開始