昕晴故事

颱風天沒地方去，bailey在家裡做好吃的料理，

看農民歷在「白露」前後，老一輩的說法要進補，

讓身體調理好，準備迎接寒冷的冬天，

所以bailey煮了道--四神山藥排骨湯，

讓稍有涼意的颱風日，吃了之後身子就暖暖的…

 
材料：1.山藥、2.排骨、3.四神藥包、4.酒、5.薑

作法：

1.將排骨用熱水川燙過洗淨備用

2.薑切片備用、山藥切塊備用

3.將四神藥包放入鍋中，加入酒、薑和川燙後之排骨

 4.放入大同電鍋，外鍋水一杯，按下啟動開關

5.約20分鐘後，啟動鍵跳起再將山藥放入

6.加外鍋水一杯，按下啟動開關

養生溫補的四神山藥排骨湯(起鍋後再加入適量的鹽即可)，

美味上桌囉~

 
四神湯分為別「蓮子、芡實、淮山、茯苓」，

有健脾補氣、調整消化功能，

很適合這個時節食用喔！

 料理小建議：

1.四神藥包一般中藥房即可買到，一帖約50~70元

2.bailey將排骨與四神先燉一次，主要是可以讓排骨的肉更軟，第二次再加入山藥，因為山藥本身易熟，如果燉兩次可能會讓湯變糊狀而影響口感。

3.使用大同電鍋燉兩次，需間隔30分鐘，讓電鍋先冷確，才不會影響電鍋的使用壽命喔！