昕晴故事

休息一個星期沒下廚，

別說是爸比還是晴、昕不習慣，

連bailey也覺得不習慣呢！

趁著假日，煮了一道「南瓜咖哩雞飯」

滿足一下大家的胃…

材料：1.南瓜、2.馬鈴薯、3.紅蘿蔔、4.洋蔥、5.咖哩塊、6.雞肉、7.酒

作法：

1.將南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用

2.雞肉先用熱水川燙過血水後瀝清備用

 
3.起油鍋先把洋蔥丁炒香

4.放入川燙好的雞肉一起拌炒

5.加入南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔丁後再加入少許的酒一起炒

6.炒好後蓋上鍋蓋約悶5分鐘，再加入水一起煮到滾

 
7.水滾後關小火加入咖哩塊，

這次的咖哩塊是大嫂送給bailey的，

第一次用看起來有兩個顏色，

bailey加了四小塊下去

8.攪拌均勻後將咖哩盛到鍋中，放入大同電鍋，外鍋水一杯，按下起動鍵

約20分鐘後…美味的咖哩雞飯美味上桌囉…

 
每次煮咖哩我們家的白飯就要多煮一些，

因為大家的胃口會變得很好喔！

不知不覺就吃完了一碗飯了…

這次用大嫂送的咖哩塊，又加了南瓜吃起來口感有點甜，

不會辣很適合小孩的口感喔！

料理小建議：

1.加入咖哩塊後，要連續攪拌才不會讓咖哩沉到鍋底而焦掉

2.加入少許的酒主要是要去雞肉的腥味，又可以讓肉和食才容易煮軟

3.bailey把煮熱的咖哩直接由大同電鍋來煮熟，這樣可以節省很多時間，而且也不用擔心沒有一直攪拌，而造成咖哩沉到鍋底，煮好時有燒焦味。