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趁著假日，一早上市場買了土雞肉回來，
準備讓綠筍子再次變身成一道好喝的--筍子香菇雞湯 
材料：1.綠筍竹、2.雞肉、3.香菇、4.薑、5.蔭瓜
作法：
1.將雞肉川燙後備用
2.綠筍竹和薑切片備用
3.香菇洗乾淨備用
4.將準備好的材料綠筍竹、雞肉、香菇、薑分別放入鍋中
5.加入幾片蔭瓜後加水至八分滿
6.放入大同電鍋，外鍋水一杯，按下啟動鍵 
將將將…好喝的筍子香菇雞湯，
輕鬆上桌囉…
這道湯最適合這個時節煮，
剛好是綠筍竹的產期，
煮筍子湯因為雞肉的油脂吃起來的口感更細嫩，
加了香菇和蔭瓜讓湯頭更好喝！ 
料理小建議：
1.雞肉先川燙過，主要是讓雞肉的血水瀝掉，這樣會讓煮好的湯看起來比較清澈，不會有雜質
2.雞肉本身就有油脂，所以煮湯不需再加沙拉油
3.湯煮好後也不用再加鹽，因蔭瓜本身鹹度就夠讓湯頭很清爽！
4.筍子屬寒性食材，所以bailey習慣煮筍子湯時會加幾片薑，讓這道湯變成溫性的料理
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